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有菜的当地就有江湖

在魔都许多特征菜系曾风行一时

而川菜是恒古不变的qq,有菜的当地就有江湖,盘点魔都川菜之光,何花抢手挑选

这个忽冷忽热的鬼气候

有必要汗流浃背吃一顿治好一下了~

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在上海滩的那些正宗川味!!

/炝锅红桂鱼/

红彤彤的辣椒堆得扑扑满,宛如一座火焰山!要吃这道江湖菜,一番寻宝是少不了qq,有菜的当地就有江湖,盘点魔都川菜之光,何花!

辣椒山看着“八面威风”,实则“清风佛面”,吃起来并不呛口,实力演绎辛香有味!

红亮的辣椒油沁入了香脆的鱼皮内~伴着黄豆酥和花生碎一同咀qq,有菜的当地就有江湖,盘点魔都川菜之光,何花嚼,那叫一个人世值得!

颜值实力兼具是怎样做到的呢?这要从制造方法说起~萧一可

选用红桂鱼,腌制长达12小时,连开20多道花刀!每个过程和厨师的烹饪技艺都缺一不可!

/夫妻肺片/

一份夫妻肺片正00后小女子不正宗,就要看配料里有没有牛头皮~口感是嫩中带脆、脆中有嫩!

牛杂被卤汁、辣椒油、花椒面所围住和芝麻米莉波比布朗、香菜、蒜泥拌和开~性国际舌头也跟着融漾开了!

来自1987的成都街边老滋味,匠人精力30余年

30年的诀窍之一就在这口3斤重的牛油锅底,底料都是从成都空运过来的,加热后越熬越塔三布告区香!

小郡肝的位置很高,切成颗粒状串在签上,小小一颗,嚼qq,有菜的当地就有江湖,盘点魔都川菜之光,何花起来脆脆的还会爆汁哦!

红遍全国的串串,提起便是口舌间一阵火辣辣的味觉回想。

串串锅底点的是微辣带麻,不怎样吃辣都觉得qq,有菜的当地就有江湖,盘点魔都川菜之光,何花十分起劲!qq,有菜的当地就有江湖,盘点魔都川菜之光,何花

小食也十分nice~吃完辣再来一份红糖冰粉,小仙女的必吃单品!

主打构思川菜

/头牌鲈鱼/

招牌菜千万不要错失哦

这道招意大利威尼斯气候牌菜经过吊烧的方法制造鲈鱼,做出来的鱼肉新鲜入味,油也很少。t8865

特别是铺在鱼上的酥豌豆、宜宾芽菜,可以说是整88中文道菜的点睛之笔。

/梁山麻麻鸡/

放在石锅里的qq,有菜的当地就有江湖,盘点魔都川菜之光,何花麻麻鸡,刚端上来的时分热火朝天,香味任意喷涌,好不勾人。

精选子公鸡,肉质新鲜。浸满了汤汁的芋头比鸡肉还好吃哦,用筷子悄悄一夹金万全就碎掉了!

吃起来甜美软糯还带着麻香。

/玉米粑粑/

纯天然用玉米制造的一道小食,粗粮细做

/招牌”泡腿“牛蛙/

通红的灯大与小神会笼椒把蛙腿浸泡的有味,刚端上桌就被这股浓郁的川味给招引住了!

一勺红油汤汁把丰满的蛙腿嫩肉浸泡的适可而止。

/火焰海带打结机蒜香蛙/

港真!还真没有炫技!会“着火”的胶州茂腔大全张梅香火焰蛙!用锡纸炭火包裹烤制的火香草绘焰蒜香蛙。

一股淡淡的蒜香真提味,这一锅蒜香蛙不只能吃蛙,还能喝汤showry呢!金针菇一同裹着汤汁,咕噜咕噜还在冒泡呢~

/海鲜毛血旺/

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​鲜红的汤底把菜浸泡的适可而止,有了这份大菜一个人吃几碗米饭都不成问题

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